Peganismo: você sabe do que se trata?

Para contribuir no mundo da sustentabilidade, muitas pessoas tem optado por cuidar da alimentação e se tornaram vegetarianos ou veganos. Mas um novo conceito também tem ganhado destaque: o peganismo. Você sabe o que é? Explicamos para você nesse texto.

Qual é a dieta pegan?

Como o nome sugere, a dieta pegan empresta princípios da dieta paleo e do veganismo.

A dieta pegan combina alguns princípios da dieta paleo e do veganismo e prescreve um estilo de comer à base de plantas.

O veganismo prescreve a abstenção de quaisquer produtos e subprodutos de origem animal – incluindo carne, peixe, ovos, queijo, iogurte e mel – e a ingestão de alimentos à base de plantas.

Na dieta pegan, os seguidores comem vegetais, frutas, nozes, sementes, carne, peixe e ovos e evitam laticínios, grãos, legumes, açúcar e alimentos processados.

Sua restritividade pode dificultar o acompanhamento da dieta pegan a longo prazo.

Como funciona a dieta pegana?

Dr. Mark Hyman que nominou a dieta pegana.

O Dr. Mark Hyman cunhou o termo em seu blog pela primeira vez em 2014, e deste então a filosofia ganhou força

Se ao mesmo tempo comer como um homem das cavernas e cortar todos os produtos de origem animal parecer difícil, você está certo. Embora a dieta do pegan permita carne, peixe e ovos , ainda limita grãos integrais, laticínios e legumes .

O que você come na dieta pegan?

Dieta pegan é tudo sobre as plantas. O Dr. Hyman sugere fazer vegetais e frutas cerca de 75% da sua dieta e do seu prato. Você ainda pode comer carne, mas pense nela como uma cobertura ou acompanhamento em vez de um prato principal.

Composição da dieta pegana

Legumes

Vegetais com baixo índice glicêmico (sem amido) constituem a maior parte da dieta.

Fruta

Quanto mais variedade, melhor.

Nozes

Coma muitas amêndoas, pistache, nozes, além de amendoim.

Sementes

Linho, chia, abóbora e outras sementes também recebem sinal de positivo.

Peixe

Escolha opções com baixo teor de mercúrio, como sardinha, arenque e anchova.

Carne

Bovinos, suínos e aves alimentados com capim são enfatizados.

Ovos

Os ovos são uma fonte barata de nutrientes e proteínas vitais.

Alguns óleos

Azeite e óleo de abacate têm gorduras saudáveis ​​para o coração.

Vantagens da dieta Pegana

Confira as vantagens da dieta pegana
  1. Carga glicêmica muito baixa – baixa em açúcar, farinha e carboidratos refinados de todos os tipos.
  2. Rico em vegetais e frutas. Quanto mais profundas as cores, mais variedade, melhor. Isso fornece um alto conteúdo de fitonutrientes, protetor contra a maioria das doenças. (Embora o acampamento paleo recomende frutas glicêmicas mais baixas, como bagas.)
  3. Baixo em pesticidas, antibióticos e hormônios e provavelmente nenhum ou com baixo teor de OGM.
  4. Sem produtos químicos, aditivos, conservantes, corantes, MSG, adoçantes artificiais que você nunca teria em sua despensa.
  5. Maior em gorduras de boa qualidade – gorduras ômega 3 para todos. E a maioria dos campos recomenda gorduras de boa qualidade com azeite, nozes, sementes e abacates. Embora alguns doutores ainda aconselham dietas com pouca gordura para reversão de doenças cardíacas.
  6. Proteína adequada para controle do apetite e síntese muscular, principalmente em idosos.
  7. Idealmente, alimentos orgânicos, locais e frescos devem ser a maior parte de sua dieta.
  8. Se produtos de origem animal são consumidos, eles devem ser criados de forma sustentável ou alimentados com capim.
  9. Se você estiver comendo peixe , escolha peixes com baixo teor de mercúrio 6 e baixo teor de toxinas, como sardinha, arenque e anchova ou outro peixe pequeno, e evitar atum, peixe-espada e robalo chileno devido à alta carga de mercúrio.

Quais são as desvantagens?

Embora a dieta pegan tenha mais espaço de manobra do que a dieta paleo e o veganismo, seguir todas essas regras pode ser uma maneira de perder peso.

Muitas pesquisas indicam que grãos e legumes integrais e repletos de fibras e nutrientes podem absolutamente fazer parte de uma dieta saudável. Além disso, eles ainda são à base de plantas – muitos veganos confiam nos grãos cheios de antioxidantes como uma importante fonte de proteína.

Independente da dieta é válido repensar seus hábitos de consumo.