Horta Caseira: dicas incríveis para plantar manjericão, hortelã, Alecrim, tomilho

Não deixe que o clima ou o espaço limitado no jardim ao ar livre o impeçam de ter uma horta caseira. Com a quantidade certa de luz, você pode cultivar suas próprias ervas mesmo em pequenos espaços.

A chave para o crescimento bem-sucedido de qualquer tipo de planta dentro de casa é entender quanta luz ela precisa para crescer. Diferentes áreas da sua casa oferecem níveis variados de luz natural.

Vamos então passar algumas dicas gerais de como cultivar a sua própria horta caseira em casa! Confira as nossas dicas!

Horta caseira: como ter a sua, em casa!

Horta Caseira
Horta Caseira: dicas incríveis para plantar manjericão, hortelã, Alecrim, tomilho Foto – Pixabay

Plantar manjericão

Não há nada como recortar folhas frescas de manjericão de sua horta e voltar para a cozinha para adicioná-las ao que você estiver cozinhando. Saiba como cultivar manjericão em casa.

Horta Caseira
Horta Caseira: dicas incríveis para plantar manjericão, hortelã, Alecrim, tomilho Foto – Pixabay

Como plantar manjericão?

O manjericão é fácil de semear. Se foi feito a partir de sementes, é relativamente rápido para germinar.

O manjericão é super sensível ao frio; portanto, se você estiver transplantando mudas de ambientes internos ou tiver plantas no chão, observe as temperaturas do início da primavera e cubra a muda, se necessário. Se você estiver plantando um corte ou transplantando uma muda ou planta menor, verifique se a temperatura do solo é de pelo menos 15 ° C.

O manjericão se adapta melhor em solos úmidos e bem drenados. Adicione um composto rico ao solo no início da temporada. De fato, se o solo é muito rico, o manjericão perde parte de sua intensidade de sabor.

Horta Caseira
Horta Caseira: dicas incríveis para plantar manjericão, hortelã, Alecrim, tomilho Foto -Pixabay

Plantar alecrim

O alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma erva perene nas zonas mais quente, onde pode ser plantada no jardim e pode crescer 4 pés de altura e se espalhar cerca de 4 pés de largura, dependendo da variedade. 1 pé é o mesmo que 30 centímetros, aproximadamente.

Dicas para o cultivo de alecrim dentro de casa no inverno

O alecrim é nativo do clima mediterrâneo, por isso prefere uma atmosfera quente, ensolarada e úmida. Aqui estão algumas dicas para manter suas plantas de alecrim vivas em ambientes fechados durante o inverno:

  • Quarentena:Se você tem plantas de casa, é uma boa ideia colocar em quarentena suas plantas de alecrim quando as trouxer para dentro de casa. Mantenha as plantas em um local separado por um tempo para garantir que não haja caronas, pragas ou doenças.
  • Luz:localize suas plantas de alecrim em uma janela brilhante voltada para o sul. Como alternativa, você pode usar luzes de cultivo e manter suas plantas felizes durante os meses de inverno.
  • Água:Tente manter a mistura de envasamento uniformemente úmida. O excesso de rega fará com que a planta apodreça. Se o solo estiver muito seco, a planta murchará e morrerá. Regue quando o solo secar na superfície e deixe a umidade extra escorrer.

Hortelã

Horta Caseira
Horta Caseira: dicas incríveis para plantar manjericão, hortelã, Alecrim, tomilho Foto – Pixabay

Todos os tipos de hortelã (incluindo hortelã doce , hortelã, hortelã-pimenta e hortelã de chocolate ) são de crescimento rápido, espalhando folhas por todo lado, então você deve dar-lhes um lugar livre para crescer sem nada no caminho, ou plantá-los em vaso.

Plantar hortelã

  • Plante hortelã na primavera. Esta erva de crescimento rápido pode crescer em qualquer lugar e é um excelente complemento para jardins internos e externos.
  • É melhor cultivá-las em vasos para evitar que elas dominem o seu jardim (mesmo se você estiver plantando no chão).
  • Dê ao seu jardim uma excelente base, melhorando o solo nativo com vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica.
  • Mantenha o solo sempre úmido e regue quando a parte do solo superior ficar seca.
  • Promova uma excelente produção de folhas, alimentando regularmente com um alimento vegetal solúvel em água.
  • Depois que as plantas estão estabelecidas, colha folhas de hortelã regularmente, beliscando as hastes.

Tomilho

Tomilho é famoso por sua versatilidade na culinária, adicionando sabor a pratos de peixe, sopas e como ingrediente em misturas de recheio. Também é fácil de cultivar e parece atraente o ano todo.

Como cultivar tomilho em casa

Cultive tomilho em solo bem drenado em pleno sol. Algumas variedades de tomilho funcionam bem plantadas em jardins de cascalho, rachaduras na pavimentação ou como alternativa a um gramado. Outros se saem melhor em vasos, que você pode levar para dentro de casa no outono. Corte o tomilho após a floração e proteja as espécies tenras no inverno.

É possível cultivar tomilho a partir de sementes, mas é difícil estabelecer plantas cultivadas a partir de sementes. Plantas jovens de tomilho estão amplamente disponíveis para compra em centros de jardinagem e viveiros, por isso é melhor plantá-las.

Plante tomilho em solo ou composto de drenagem livre e regue. Depois de estabelecido, você não precisará regar suas plantas de tomilho com muita frequência.

O tomilho prospera em condições quase secas com o mínimo de nutrientes no solo.

Apare o tomilho depois de terminar a floração para promover um novo crescimento. Isso lhe dará mais folhas para colher durante o outono. Se você não as arrumar, as plantas se tornarão lenhosas e precisarão ser substituídas após três anos.

Uma vez estabelecido, o tomilho não precisará ser regado. Se você estiver cultivando sua planta em um recipiente, dê-lhe uma alimentação semanal de março a maio com algas marinhas líquidas.

Cebolinha

A cebolinha é um alimento tão versátil, e é uma boa opção para quem quer começar a ter a sua horta caseira, mas quer algo mais de baixa manutenção e crescimento rápido.

E você também tem opções para cultivá-las – você pode cultivá-las a partir de sementes ou recuperá-las dos restos de cebolinha que você acabou de usar em uma receita. Para recuperá-los, tudo o que você precisa é de um copo de água e um pouco de luz solar.

E então? O que achou das nossas dicas? Você também planta temperos em sua casa? Adote esse hábito e tempere a sua comida com temperos naturais e direto da sua horta.

Peganismo: você sabe do que se trata?

Para contribuir no mundo da sustentabilidade, muitas pessoas tem optado por cuidar da alimentação e se tornaram vegetarianos ou veganos. Mas um novo conceito também tem ganhado destaque: o peganismo. Você sabe o que é? Explicamos para você nesse texto.

Qual é a dieta pegan?

Como o nome sugere, a dieta pegan empresta princípios da dieta paleo e do veganismo.

A dieta pegan combina alguns princípios da dieta paleo e do veganismo e prescreve um estilo de comer à base de plantas.

O veganismo prescreve a abstenção de quaisquer produtos e subprodutos de origem animal – incluindo carne, peixe, ovos, queijo, iogurte e mel – e a ingestão de alimentos à base de plantas.

Na dieta pegan, os seguidores comem vegetais, frutas, nozes, sementes, carne, peixe e ovos e evitam laticínios, grãos, legumes, açúcar e alimentos processados.

Sua restritividade pode dificultar o acompanhamento da dieta pegan a longo prazo.

Como funciona a dieta pegana?

Dr. Mark Hyman que nominou a dieta pegana.

O Dr. Mark Hyman cunhou o termo em seu blog pela primeira vez em 2014, e deste então a filosofia ganhou força

Se ao mesmo tempo comer como um homem das cavernas e cortar todos os produtos de origem animal parecer difícil, você está certo. Embora a dieta do pegan permita carne, peixe e ovos , ainda limita grãos integrais, laticínios e legumes .

O que você come na dieta pegan?

Dieta pegan é tudo sobre as plantas. O Dr. Hyman sugere fazer vegetais e frutas cerca de 75% da sua dieta e do seu prato. Você ainda pode comer carne, mas pense nela como uma cobertura ou acompanhamento em vez de um prato principal.

Composição da dieta pegana

Legumes

Vegetais com baixo índice glicêmico (sem amido) constituem a maior parte da dieta.

Fruta

Quanto mais variedade, melhor.

Nozes

Coma muitas amêndoas, pistache, nozes, além de amendoim.

Sementes

Linho, chia, abóbora e outras sementes também recebem sinal de positivo.

Peixe

Escolha opções com baixo teor de mercúrio, como sardinha, arenque e anchova.

Carne

Bovinos, suínos e aves alimentados com capim são enfatizados.

Ovos

Os ovos são uma fonte barata de nutrientes e proteínas vitais.

Alguns óleos

Azeite e óleo de abacate têm gorduras saudáveis ​​para o coração.

Vantagens da dieta Pegana

Confira as vantagens da dieta pegana
  1. Carga glicêmica muito baixa – baixa em açúcar, farinha e carboidratos refinados de todos os tipos.
  2. Rico em vegetais e frutas. Quanto mais profundas as cores, mais variedade, melhor. Isso fornece um alto conteúdo de fitonutrientes, protetor contra a maioria das doenças. (Embora o acampamento paleo recomende frutas glicêmicas mais baixas, como bagas.)
  3. Baixo em pesticidas, antibióticos e hormônios e provavelmente nenhum ou com baixo teor de OGM.
  4. Sem produtos químicos, aditivos, conservantes, corantes, MSG, adoçantes artificiais que você nunca teria em sua despensa.
  5. Maior em gorduras de boa qualidade – gorduras ômega 3 para todos. E a maioria dos campos recomenda gorduras de boa qualidade com azeite, nozes, sementes e abacates. Embora alguns doutores ainda aconselham dietas com pouca gordura para reversão de doenças cardíacas.
  6. Proteína adequada para controle do apetite e síntese muscular, principalmente em idosos.
  7. Idealmente, alimentos orgânicos, locais e frescos devem ser a maior parte de sua dieta.
  8. Se produtos de origem animal são consumidos, eles devem ser criados de forma sustentável ou alimentados com capim.
  9. Se você estiver comendo peixe , escolha peixes com baixo teor de mercúrio 6 e baixo teor de toxinas, como sardinha, arenque e anchova ou outro peixe pequeno, e evitar atum, peixe-espada e robalo chileno devido à alta carga de mercúrio.

Quais são as desvantagens?

Embora a dieta pegan tenha mais espaço de manobra do que a dieta paleo e o veganismo, seguir todas essas regras pode ser uma maneira de perder peso.

Muitas pesquisas indicam que grãos e legumes integrais e repletos de fibras e nutrientes podem absolutamente fazer parte de uma dieta saudável. Além disso, eles ainda são à base de plantas – muitos veganos confiam nos grãos cheios de antioxidantes como uma importante fonte de proteína.

Independente da dieta é válido repensar seus hábitos de consumo.

PANC: Plantas Alimentícias Não Convencionais: saiba mais sobre elas

Você já ouviu falar do termo PANCs – plantas alimentícias não-convencionais? São plantas ou arbustos que crescem entre a vegetação rasteira e que para muitas pessoas é descartado ou sendo tratado como erva daninha, apesar do fato de décadas atrás elas fazerem parte de nossa dieta, especialmente em tempos de fome.

Vamos conhecer mais quais são essas plantas e se o seu consumo é permitido? Apenas ressaltando que este texto é de cunho informativo e não queremos incentivar ninguém a comer determinada planta, mas apenas informar que elas existem, e que sim, algumas pessoas adotam-nas em seu cardápio.

Se você se interessar, não deixe de pesquisar, conversar com seu médico, nutricionista antes de experimentar alguma PANC. Tudo bem? Então vamos falar quais são e também as suas propriedades.

PANC: o que são?

Muitas plantas ainda estão sendo estudadas pelos pesquisadores.

Os cientistas estimam que existem mais de 400.000 espécies de plantas na Terra, pelo menos metade delas são comestíveis para seres humanos. De fato, é perfeitamente possível que somos capazes de comer 300.000 espécies de plantas. E, no entanto, consumimos apenas uma pequena fração disso. 

Mas isso tem explicação pelo desconhecimento das propriedades das plantas, cultura, entre outros. Mas vamos para uma definição do que elas são.

Como bem definiu o guia sobre PANC, que pode ser baixado gratuitamente e foi desenvolvido pelo Instituto Kairos:

“A sigla PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, quer dizer “todas as plantas que poderíamos consumir, mas não consumimos”. Imagine todas as plantas comestíveis que existem. Uma pequena parcela delas nós conhecemos, produzimos e comemos no dia a dia, sendo chamadas de plantas alimentícias convencionais. As que não conhecemos, não produzimos ou consumimos pouco são denominadas Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou PANC”.

Ou seja, dentro das PANC, estão aquelas plantas que não usamos para consumo, por falta de costume ou de conhecimento. São ainda consideradas “mato”, “inço”, mas conforme pesquisas elas tem boas propriedades e podem ser consumidas.

Só no Brasil há uma biodiversidade enorme a ser pesquisada que possui esse potência. São muitas plantas que ainda estão sendo investigadas, para descobrir as suas propriedades.

De forma resumida, as PANC são alimentos alternativos nutritivos e acessíveis. Inclusive, sendo utilizada em algumas partes do mundo para combater a nutrição. Quem adota em seu cardápio e sabe o que está fazendo, acaba complementando seu cardápio com PANC.

Algumas PANCS

A salsa também faz parte do grupo das PANCs, mas muitos já a utilizam em seu cardápio.

Vamos listar algumas PANCs para você conhecer. Talvez algumas delas você conheça, e desconheça que tem uso para fins comestíveis também. Confira a lista!

Dente de leão

O dente-de-leão, ou Taraxacum officinale, também é uma planta herbácea anual. É muito fácil de cultivar, porque as sementes germinam alguns dias após o plantio e crescem muito rapidamente em qualquer tipo de substrato ou solo. Em adição a um prato, é uma fonte muito interessante de proteínas , cálcio , ferro e vitaminas A, C e D .

Chicória

A chicória, conhecida cientificamente pelo nome de Cichorium intybum é uma planta herbácea perene que possui numerosos benefícios. Ajuda a aliviar os sintomas da doença hepática.

Acelga

Acelga contém quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e vitamina C

Acelga ou Beta vulgaris var. cicla é uma planta herbácea anual de rápido crescimento que suporta muito bem a seca. Plante-as em seu jardim no início da primavera, e poderá colhê-las após oito semanas. Possui alto teor de vitaminas A e Cmagnésioferrofolatos (eles ajudam a manter o sistema imunológico forte e saudável).

Purslane

Purslane, ou Portulaca oleracea é uma das plantas que, mais do que em terra, recomendamos o cultivo em vaso, mesmo que anual. Eles crescem rapidamente, podendo cobrir áreas em muito pouco tempo. No entanto, tem um elevado teor de ácidos gordos omega 3cálciomagnésio e vitaminas A, B, C e E. Também é usado como laxante e diurético.

Esta planta contém mais ácidos graxos ômega-3 do que qualquer outro vegetal e pode ser um ótimo complemento para uma salada. Também é usado para engrossar sopas ou ensopados.

Salvia

Salvia é

Salvia, ou Salvia officinalis é uma planta aromática de lindas inflorescências lilás que você pode ter em sua horta. Mas, além de ser muito decorativa, também deve-se dizer que possui propriedades medicinais muito interessantes: alivia inflamações orais e dores de cabeçaequilibra o sistema nervosocombate infecções estomacais e também é anti-séptico.

Alecrim

O alecrim, ou Rosmarinus officinalis é uma planta arbustiva de crescimento lento que atinge uma altura máxima de 1m. É usado para aromatizar pratos de carne, mas também se destaca por suas propriedades medicinais: é desinfetanteestimulante e diurético. Há uma lenda que diz que o chá potencializa a sensação de bem estar.

Aspargos

Aspargos podem ser ótimos ingredientes de um prato, até mesmo uma torta salgada.

Os aspargos provêm de plantas conhecidas cientificamente como Asparagus officinalis. Eles são vivazes, crescendo a cada estação a partir do rizoma subterrâneo. Eles podem ser usados, por exemplo, misturados com ovos fritos, para fazer tortilhas ou como outro ingrediente para salada. Eles são ricos em vitamina C, potássio e fósforo.

Folhas de freixo

Eles podem ser consumidos crus, refogados ou cozidos no vapor e usados ​​como substitutos do espinafre.

Ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis é utilizada em dietas veganas ou vegetarianas por seu alto teor de nutrientes

Muitos vegetarianos incluem essa planta em seu cardápio pelo fato de possuir alto teor de proteínas e fibras, além de possuir ferro e magnésio. Ultimamente tem aumentado a sua procura devido aos benefícios.

Por que cultivar PANC contribui para o planeta?

  • Você pode controlar o uso da água;
  • Você pode controlar o uso e o tipo de pesticidas;
  • A proporção geral de embalagem / comida é consideravelmente mais ecológica do que do mercado;
  • Alimentos frescos duram mais do que você compra no mercado;
  • Você acabará comendo menos alimentos embalados por padrão.

Como cultivar PANC?

PANCs podem ser cultivadas em casa.

Cultivar plantas domésticas comestíveis requer luz, água e nutrientes. Vamos as dicas:

• Encontre um recipiente que tenha orifícios de drenagem ou nos quais você possa fazer orifícios;

• Adicione as sementes ou transplante uma planta inicial e umedeça o solo;

• Se estiver usando sementes, cubra com filme plástico e coloque-o em uma área quente;

• Mantenha úmido e remova o invólucro após o início da germinação.

• As plantas maduras devem estar cheias, principalmente para exposições ensolaradas.

• A colheita dependerá da planta comestível em que você estiver cultivando.

•A polinização manual também pode ser necessária.

Verifique a embalagem ou o rótulo das sementes para determinar quando colher.



REFERÊNCIA

https://institutokairos.net/wp-content/uploads/2017/08/Cartilha-Guia-Pr%C3%A1tico-de-PANC-Plantas-Alimenticias-Nao-Convencionais.pdf